1、蜂蜜：中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春季气候多变，天气乍寒还暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。除此之外，蜂蜜还有一些养颜的功能，所以在春季的时候，每天用开水冲一杯蜂蜜水喝，对人的身体是有很大的好处的。
2、春芽：春日食春芽。孔子说“不时，不食”，意思是，不是这个季节的东西就不吃。春天是一个万物都在生长的季节，这个时候有许多可以吃的春芽，比如香椿芽、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。
3、菠菜：菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳。“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春天的菠菜，在解毒、防春燥等方面都很有好处，菠菜富含丰富的营养物质，中医也认为在春天的时候多吃一些菠菜会对人的身体健康有好处。但是有一点需要注意，人们在烹饪菠菜的时候，要先将它用沸水烫软，捞出再炒。
4、春笋：被誉为“素食第一品”的春笋作为美味佳肴，自古以来备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。春笋不但富含丰富的营养物质，而且可荤可素，有许多不同的做法，每一种不同的做法，又有自己独特的风味，是人间不可多得的一种美味佳肴。
5、韭菜：春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜最宜人体阳气。韭菜含有多种营养成分，有健胃、提神、强肾的作用，是一种许多人都非常喜欢的食材。
