去各地旅游最不能放过的就是当地的美食，吃美食不仅要去当地的大街小摊上，更要去的地方就是当地的餐厅，下面跟茹雅慧排行榜一起来看槛2015全球十大最顶级餐厅。
No.1 西班牙餐厅 El Celler de Can Roca
El Celler de Can Roca餐厅的菜肴被米其林指南誉为“融合了超现实主义的传统菜肴”。这家餐厅由Roca兄弟三人共同经营，老大Joan Roca是主厨，负责菜肴创意；老二Josep Roca为餐厅甄选美酒（这里珍藏的佳酿超过60,000瓶）；老三Jordi Roca是知名甜点师。三兄弟赋予西加泰罗尼亚菜肴全新的色彩组合和创意搭配，称为餐厅最大的亮点。
No.2 意大利餐厅 Osteria Francescana
Osteria Francescana餐厅的主厨Massimo Bottura被喻为美食界的艺术家，将传统的意大利菜与现代元素结合，最懂得“透过食物表达自己的想法”。他将盘子比作自己的画布，将诸多食材点缀其上，最终呈现出一幅艺术菜肴。他将意大利烤肉制作的像纽约景观，将鳕鱼浇上黑色的酱汁向爵士钢琴手致敬，也制作出了让人瞠目结舌的冰淇淋口感的顶级鹅肝。而Massimo Bottura本人也是一个极为幽默的人，在餐厅的主页上他写道“Never Trust A Skinny Italian Chef”（绝对不要相信一个羸瘦的意大利厨师），而菜单中的一道菜名“Oops I dropped the lemon tart”（哎呀，我掉了一个柠檬蛋挞）。
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No.3 丹麦哥本哈根餐厅 Noma
这家餐厅名字NOMA，意为“北欧美食”。餐厅位于哥本哈根市中心，由一幢临水而建的仓库改造而成。在过去的200年间，这里就是一个旧仓库，直到2003年时被重新定义为北大西洋艺术与文化中心。而Noma也被著名的“Space Copenhagen”设计成一家在自然环境中享用美食的知名餐厅。创新北欧菜、特别是改良了的传统北欧鱼类美食，以及最著名的“The Hen and the Egg”，都是来到这里必点的菜。
No.4 秘鲁利马餐厅 Central Restaurante
神秘南美洲大自然的味道——终于大概能看出吃的是什么了。Central Restaurante位于秘鲁首都利马，是秘鲁知名厨师Virgilio Martínez Véliz的餐饮旗舰店。餐厅用现代的观点阐释传统的秘鲁菜，所以也被誉为“Virgilio Martínez Véliz的美食哲学之心”。餐厅食材都来自秘鲁的沿海地区、安第斯山脉高地和亚马逊雨林。不论是在高海拔湿地收获的食用蓝藻，或是从安第斯山脉收获的蔬菜以及在亚马逊河捕获的鲜鱼，这里的菜品永远会把最新鲜自然的美食呈现在餐桌上。
No.5 美国纽约餐厅 Eleven Madison Park
应该能看出来餐厅主厨是一位植物“美学家”。Narisawa餐厅更像是一个美食艺术的时尚秀场。乃至许多客人都会说，“我们在这里品尝的就是味道的艺术”。餐厅主厨Yoshihiro Narisawa从19岁起就在欧洲学习厨艺，因此他大胆的将欧洲烹调手法与日本当地食材结合起来，创造了令人眼花缭乱的新菜。同时，Narisawa也是一名植物美学家和环保人士，菜单中主题大多围绕着“人与环境”展开，他赋予了每一道菜自己的“生命”。不论是现场发酵像树木一样慢慢长大的面包，或是装饰犹如日本古典绘画艺术的开胃菜，人们都会从中感受到主厨那种对自然和艺术的理解。
No.9 巴西圣保罗餐厅 D.O.M.
稀少的巨骨舌鱼、特选草药，还有源自亚马逊河流域部落里食用蚂蚁——选材天然的巴西艺术餐厅D.O.M.餐厅一直坚持使用巴西本地的天然原料而在世界餐饮界无人不晓。
曾经带着叛逆的情绪做过朋克歌手和DJ的主厨Alex Atala，如今被誉为“带领巴西美食走向世界的第一人”。Atala本人常年在巴西各地研究食材，开发了许多从前未被使用过的新食材：稀少的巨骨舌鱼、巴西特供的草药，还有源自亚马逊河流域部落里的“tucupi”和食用蚂蚁……在这家餐厅里都幻化成为品质上乘的美食。这家餐厅被评为“南美洲最好的餐厅”。
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No.10 泰国曼谷餐厅 Gaggan
Gaggan是一家在曼谷的印度餐厅。难以想象，主厨Gaggan Anand是怎样将那些传统的印度菜肴改变成如今让人们惊叹的精美艺术。这位出生于印度加尔各答的名厨，最大的梦想其实是成为一名乐手，曾经在印度一支摇滚乐队中担任鼓手。在逐梦音乐屡战屡败的道路上几经周折后，Gaggan却发现了自己在美食料理方面的天赋。带着积蓄已久的能量和想法，2010年12月，Gaggan餐厅在泰国曼谷开始了它的荣耀之旅。
凭借Gaggan Anand对传统印度美食及分子料理的巧妙结合，一跃成为亚洲最时尚的餐饮目的地，连续4年出现在世界50佳餐厅名单当中。
