1、冰箱冷藏。如果有冰箱的话可以放置冷藏，先将榴莲中的果肉全部剥离出来，然后用保鲜膜将剥出来的果肉全部包裹起来，或者放在密封的保鲜盒装好放入冰箱，想在吃榴莲的时候可以直接拿出来继续吃。不过用冰箱冷藏也不能放太久，尽量三天内吃完。
2、报纸包裹。有时候在特殊情况下没有冰箱，可以使用报纸来给它保存，将榴莲中的果肉一块一块的剥离，然后用报纸把这些果肉分别包裹起来，把它放置在阴凉的地方，这样才能达到良好的保鲜效果，不过这样的方法保存的时间相对短暂。
3、冷水保存。榴莲吃不完还可以用冷水保存，事先准备一盆冷水，越冷越好，冷才能达到保鲜效果，将果肉剥离，用保鲜膜或塑料袋等将这些果肉密封好，然后放在冷水里泡着，要注意的是水不能太多，也不能太少，大概水没满过榴莲果肉即可，这种方法虽然简单，不过保鲜时间不是很长。
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