1、火龙果可以冷藏来保持，低温冷藏保存的话，可以有效地控制微生物生长繁殖及抑制酶的活性，延长火龙果的保存时间。
2、火龙果可以涂膜来保存，增强了火龙果的表皮，减少营养的损耗，减缓水分蒸发的速度，防止出现皱缩萎蔫的现象。
火龙果：
仙人掌科量天尺属攀援肉质灌木的果实，其分枝多数呈边缘波状或圆齿状，颜色为深绿色至淡蓝绿色；无毛，骨质；刺锥形；浆果为红色长球形，果脐小，果肉呈现白色；种子是黑色倒卵形，花期是夏季和秋季。因为它拥有红色的外衣，外衣上的突起像是火焰，也让人想起龙鳞，故取名火龙果。
火龙果分为白色和红色，白色口感一般，红色较甜。火龙果集水果、花卉、蔬菜、保健、医药于一体。火龙果不仅是“花果兼赏，赏食兼用”的园林绿化植物，有很大的观赏价值，还是亚热带、热带水果之一。
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