羊肝可以放冰箱冷冻。羊肝是羊的肝脏，羊肝除了水的成份外，还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁以及维生素等成分。吃不完的羊肝，可以放在冰箱冷冻保存，但不宜超过五天。
可以在羊肝的外面涂上一层食用油，这样做的目的，是为了防止空气和其他物质和羊肝发生反应，减缓羊肝腐烂变质的时间。
羊肝在温度高的情况下容易变质，因此可以在低温的环境下保存羊肝，将羊肝放入冰箱低温保存的时间建议不要超过五天，否则会影响羊肝口感。
羊肝的做法有许多，有羊肝小米粥、青蒜炒羊肝、凉拌羊肝、砂锅白菜炖羊肝、羊肝火锅、羊肝汤、红油羊肝等做法。
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